说真的，靠餐饮创业的朋友们，脑袋里全是赚大钱的美梦，恨不得一开门就能数钞票，却很少有人想过，如果店铺吃了土，那可咋办啊？

有些餐饮老板可牛了，恨不得把手里的菜单当成金条，死活相信自己开的店绝对能赚得盆满钵满，亏本那事儿离他们远着呢！

理想好得跟天上一样，现实却把你往脸上泼了一盆冷水。

开个饭馆也是在玩商战，的市场环境就像掷骰子，谁也不能保证你的小店一开门就能赚到钱，就算是那些全国连锁的餐饮品牌，也未必能一直撑下去，关门的概率那叫一个高呀！

这市场情况，老实说，餐馆开业对于上班族来说，恐怕已经不是个好主意了。

餐饮这行，看上去入门容易，其实水很深，不光要砸钱，还得会巴结顾客、懂得算账、理解食材的门道，三样都不能少。这也是为啥很多厨师辞职自己开店，却’白忙活‘结果的原因啦。

他说那会儿也想过，自己手头有个二三十万，开店顶多就花个十几万，就算失败了还有后路可走。结果一开店，他才知道，光是把店搞到位，他就已经砸了二十万下去！

心里想着，口袋里还有点银子，事情嘛，也没啥大不了的。

这家店开了之后，生意像个闹钟一样总是不准，每个月都在往外倒钱，心里想着再亏下去就直接关门大吉了。

人心就这德行！越是花心思，就越舍不得扔掉，一直盯着想着再拼一把，想着下个月一定能翻身，可结果还是一片惨淡，不但生意没起色，自己兜里的钱也都见底了。

后来我还是找人借了点钞票，勉强让这个店儿继续开，结果不久前实在撑不下去了，索性把这铺子关了。

他自个儿都没想到，开个小铺子，最后竟然把债搞得跟山一样高！

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